红豆香饼+法式煎薄饼的做法(2)

如果你喜欢外面卖的那种红豆沙，也可以自己在家做：

1、把红豆洗净，煮烂；

2、取一个小盆，倒入清水，再放入网筛，再放入煮烂的红豆；

3、用手不停的抓洗，洗出豆皮、网筛这时已经把豆皮和豆粉分离开来；

4、取一个布袋，倒入洗出的豆粉；

5、挤干布袋里的水，过滤出细细的豆粉；

6、炒锅倒入适量油，倒入豆粉，不停翻炒，直至水分蒸发；

7、加糖和桂花酱继续翻炒；

8、冷却后就是细细的红豆沙了。

这样的红豆沙用来包汤圆会更好吃，不太适合做我们的红豆香饼，吃起来会有一点腻~同样的方法还可以用来做绿豆沙，莲蓉馅~